sabato 8 luglio 2017

Uova sode alla nduja


Ecco una ricetta facile e veloce, un gustoso antipasto preparato con il nostro insaccato che non teme confronti e per piccantezza e per gusto: la nduja. Come già detto tante volte la nduja si presta a moltissimi usi in cucina, il suo dolce piccante insaporisce tutto. Oggi un abbinamento superlativo, niente maionese o tonno nelle uova sode, noi calabresi amiamo i sapori forti e decisi e quindi le ho farcite con la nduja. Un sapore unico! Unico accorgimento, non esagerate, a meno che... non abbiate una bocca d'amianto.


Ingredienti
uova
nduja q.b.
prezzemolo
olio evo
Preparazione
Bollite le uova e quando sono fredde sgusciatele delicatamente e tagliatele a metà. Estraete delicatamente i tuorli e metteteli in una ciotola.
In un pentolino fate sciogliere un cucchiaino di nduja in un filo di olio evo.Una volta fredda amalgamatela con i tuorli sbriciolati.
Farcite le uova con il composto e fatele riposare per un'ora in frigo.
Prima di servirle decorate le uova con prezzemolo fresco.



4 commenti:

  1. Che buona la 'nduja! Però mio figlio si è rovinato lo stomaco. Ne ha mangiata a cucchiaiate in quantità industriali per molto tempo. Ora la paga. Come per tutto bisogna essere misurati, io glielo dicevo ma secondo te mi ascoltava? No.

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  2. Molto buono adoro nduja ma troppo piccante. Sono in ritiro fino settembre ma passo con cell qui. Buona domenica.😚

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  3. Un piatto molto piccante ma molto gustoso
    Bacioni Alessandra

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  4. Che bella idea di utilizzare la 'nduja con le uova! La proverò alla prima occasione!

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