mercoledì 24 aprile 2013

Rotolo crema e ananas



E' questo un dolce  che mi soddisfa sempre e molto:  un sofficissimo rotolo di pan di spagna da farcire a mio piacimento e perfetto in ogni occasione.
Ingredienti
5 uova
5 cucchiai di farina
5 cucchiai di zucchero
1/2 di bustina di lievito
500  gr di crema pasticcera aromatizzata al limone
1 scatola di ananas

Preparazione
In una ciotola  montate uova e zucchero fino ad avere un composto chiaro e gonfio ( 20 minuti circa ), aggiungete gradatamente farina e lievito setacciati avendo cura di non smontare il composto. Versate in una teglia dai bordi bassi ricoperta con carta forno, livellate bene e infornate a 180° per 20 minuti circa in forno caldo. Una volta pronta capovolgete la pasta su un canovaccio inumidito e cosparso di zucchero semolato, togliete la carta forno e arrotolatelo.



 Fatelo raffreddare, quindi srotolatelo, bagnatelo con il succo d' ananas, ricopritelo con la crema pasticcera e pezzetti di ananas e arrotolatelo dal lato più lungo.



 Mettete in frigo per qualche ora e poi servitelo spolverizzato con zucchero a velo.



6 commenti:

  1. Dev'essere davvero buonissimo e fresco, con tutti quei meravigliosi cubetti di ananas. Complimenti Barbara. A presto

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  2. Ciao Barbara, la tua ricetta mi piace tantissimo, dev'essere sicuramente buonissima e molto fresca, la salvo nel pc in quanto la voglio assolutamente provare!!!!!
    Grazie mille per averla postata!!!
    Un bacione!!!
    Rosy

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  3. Che favola il tuo rotolo lo devo assolutamente provare!!! grazie per il tuo commento sul mio blog, ed ora ci seguiamo a vicenda!! ;) a presto cettyG

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  4. Questo rotolo mi ispira molto, dolce e fresco allo stesso tempo.Grazie per i tuoi commenti così carini!
    Bacioni
    Alessandra

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  5. Ciao Barbara,questo rotolo mi piace molto e deve essere buonissimo con l'ananas che è un frutto che amo.
    Baciotti,
    Letizia.

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